Tasting notes

Here is the history of our tastings conducted by professionals for many years :

Our vintages:

Some vintages no longer exist today. The taste changes over the months as our Armagnacs are still evolving in oak barrels .

1888
这雅文邑酒是在1888年蒸馏, 有美丽的古铜色, 气味浓郁, 怡人而有木香味。口感有皮革
味, 杏子和酱香味。入口柔和带有点哈喇味, 尽管它的陈年, 仍然是一強力雅文邑酒。
1893
美丽的淡金色, 气味是君子兰, 草莓和红果香味。口感明显的杏仁味, 鸡蛋花香料和红果
香味。十分均衡的雅文邑酒, 仍然保存得很好的滋味和精彩。
1900
酒色是很深的琥珀色, 反射出绿色, 有光泽。气味丰裕, 有哈喇味, 干李子和香料味, 十分
浓烈。入口率直, 强力而有爆炸性的滋味 : 君子兰, 甘草, 干李子, 干无花果, 哈喇味…和
谐地十分均衡。很好的余味而有有油腻感。
1904
生命之水的酒色是琥珀色, 美丽强烈, 反射出绿色, 生命之水是有光泽, 清澈。气味有酒
香味, 新鲜烤焙咖啡味很快演变成干李子果酱味带点君子兰香味, 完全溶化而沒有压迫感。口感率直, 单宁出现但很柔顺。生命之水是油腻的, 十分丰富的哈喇味, 带有点干李
子味, 丰富而优雅, 完美的细腻感。长时间持续在口中, 余味是菸草和麝香味。最适宜晚
餐后饮喝, 伴与泡茶, 或者是一根Grand Corona雪茄。

1905
生命之水的酒色是深琥珀色, 倾向于黑色, 反射出栗子色, 有光泽。气味优雅, 香味和谐
而且各种香味都融化, 气味很明显的哈喇味, 李子干带点碘味。我们经常放在鼻子闻嗅,
酒杯散放出丰富的香味和生命之水的柔和味。口感很宽广, 高尚和柔滑。余味是李子干
, 哈喇味, 是典型的生命之水, 我们称之«老酒», 长时间持续在口中, 最后的感受是皮革味
。这是一超级的下雅文邑地区酒。 1905保存了给爱酒者的兴致, 我们建议在热烈的气
氛中, 伴食一块黑巧克力与一根雪茄。
1914
坚挺的酒色反射出褐色, 气味是皮革味, 有点哈喇味和干李子味。口感很强烈尽管它的
年份, 仍蕴含木味, 带有干李子味和哈喇味, 十分明显。
1924
十分容易入口, 轻盈的薄荷香味, 圆润而持久。
1934
古铜酒色反射出绿色, 有光泽。气味是难以置信的干李子醬和香料的丰裕感和优雅, 橙
皮酱, 月桂和树木味。入口率直, 圆润而口感完满, 带浓香料味, 干李子和甘草味, 之后是
哈喇味, 肥硕刺激味蕾。余味非常长时间持续在口中, 十分丰富芬香。大好时光。
1937
气味复杂, 丰富香味, 口感丰富树木味, 有点泥土味。
1939
« 口感丰裕, 果酱和皮革味。不要犹豫 ! 获1998年伦敦国际葡萄酒挑战比赛奖状 », 2000
年Dussert Gerber葡萄酒指南。
1942
美丽活泼酒色, 反射出金黄色。气味强烈, 果酱味, 口感是皮革味 : 入口柔和率直, 演变
出树木味, 余味是可口的哈喇味。
1944
生命之水的酒色是深琥珀色, 反射出古铜色, 有光泽而且清澈, 气味复杂而怡人, 干李子
香味, 柔和香料味(君子兰和桂皮), 老皮革而带点黄油味。口感 : 这生命之水强烈, 丰富
而完满。成熟溶化的单宁仍然存在。一点浓郁的哈喇味使雅文邑酒香味充满各处, 非常
长时间持续在口中。这生命之水带来喜悦, 慢慢地饮喝伴与一根特级雪茄。
1945
芬香的气味, 浓郁丰富, 复杂的香味。美丽有光泽酒色。柔和的雅文邑酒, 一点树木味,
美丽饱满而口感圆润。Madère和Xérès特色。
1947
淡古铜酒色, 反射出黄金色, 君子兰气味。口感 : 入口柔和, 均衡长时间持续, 余味是柔
顺芬香味。
1948
丰富的果香味, 这雅文邑酒十分均衡, 余味有点烟薰味。
1949
绚丽的黄玉色酒色, 气味复杂, 融化的紫花香味。口感丰富浓郁。余味口中长时间持续
。
1950
清澈琥珀酒色,气味融化, 不会过热, 口感煮熟杏子果酱味带点干花香味。油腻而滋味显
现出香料味。
1951
气味 : 皮革味和烤焙咖啡香味。口感 : 十分和谐而有优美的均衡, 带点树木味。余味十
分圆润而且柔顺。
1952
坚挺的酒色, 深沉, 反射出古铜色。气味强烈, 有点哈喇味, 皮革味, 香料味。口感 : 长时
间持续, 内蕴演变式的单宁。余味优美。这优美的雅文邑酒十分均衡, 长时间散放出树
木味, 很好地保存它的实力, 余味长时间持续。
1953
清澈而活泼的酒色, 花香, 君子兰強力而复杂。有圆润感而且在口中持续, 十分滋味怡人
, 这优美的雅文邑酒充满清新感而且口感优美, 微妙而芬香。
1954
典型的雅文邑酒, 酒体结构很有特色, 气味是橡木味和干李子味, 有魅力, 十分柔顺, 口感
优美, 容易入口而且十分怡人。
1955
橙皮色酒色, 气味有演变性而且十分复杂, 明显的热带干果香味, 之后是甘蔗味和香料味
, 口感強力而芬香。余味坚持出现香料味。
1956
深沉琥珀酒色。气味清新, 香料味强烈而复杂接近君子兰, 胡椒和桂皮香味。口感圆润
而坚挺的内蕴君子兰和干李子香味。杯底余味散放出哈喇味。
1957
气味细腻的, 轻盈而轻巧, 华贵, 入口有深厚活泼的芬香味。果香味十分均衡。余味长时
间持续而且十分柔顺。十分优雅的雅文邑酒。
1958
坚挺的酒色, 清澈的, 深褐色带有点古铜色。气味强烈, 有君子兰, 皮革, 咖啡和香料味。
入口怡人, 仍然很强烈, 余味十分优美地长时间持续。怡伴食甜品。
1959
轻轻的干李子香味, 融化的, 十分轻盈, 酒精细腻发放出土产的优雅, 有点像干邑酒….很
多的年份酒收藏品, 与众不同。
1960
干李子, 君子兰糖果香味, 有点香料味, 口感长时间持续, 味道与气味一致, 口感余味中有
点哈喇味。
1961
干李子, 君子兰糖果香味, 有点香料味, 口感长时间持续, 味道与气味一致。
1962
美丽的光泽酒色, 金黄色,气味复杂, 花香, 酱果香, 入口柔顺, 口感圆润, 均衡, 40年期 : 气
味优美, 口感圆润而柔和。2003年The International Wine and Spirit Competition银牌奖“
优美地表达出哈喇味, 气味(丰富的饼干, 柠檬糖果, 口感是可口的焦糖(杏仁蛋白软糖, 太
妃糖) 味, 余味是李子干和香料味”
1963
美丽的酒色, 反射出黄金色和古铜色。气味强烈, 有树木味, 口感是干李子和树木味, 余
味长时间持续而且强烈。
1964
雅文邑酒有美丽的酒色, 淡黄色反射出金黄色。它拥有十分怡人的气味, 是明显的君子
兰香味。 口感 : 入口柔顺, 优美的均衡, 酒体结构有点轻盈, 使人喜爱。
1965
气味强烈, 口感是明显的干李子香味和树木味。
1966
美丽的酒色反射出金黄色, 古铜色。气味怡人沒有压迫感, 有哈喇味, 橘子味。口感 : 入
口柔顺但坚强, 口感余味有哈喇味, 长时间持续。十分均衡而且持续, 雅文邑酒« 贈给男
士的 »
1967
气味强烈, 有树木味, 口感和谐而且干李子香味和树木味。余味强力长时间持续。
1969
古铜, 腰果酒色。气味是明显的热带树木味, 带有点菸草和树木味。宽广而发散, 口感有
香料的滋味而且有清新感。余味是香料味和菸草味长时间持续。
1970
深沉琥珀酒色反射出绿色, 清澈而且有光泽。气味是明显的干李子醬和哈喇味。入口率
直而均衡, 强烈而圆润。口感有干李子和哈喇味, 滋味的香料味类似麝香味和糖薑味。
余味复杂而坚持。
1971
气味强烈而复杂, 倾注入酒杯后, 芬芳香味四溢。
1972
柔顺性是肯定的, 口感品尝只有雅文邑酒香味。
1973
深沉酒色反射出金黄色, 气味是隐约的香料味和君子兰香味。口感强烈, 雄壮富有木味
。显现出美好的均衡感, 典型的1973年下雅文邑酒的特色。它的第一道香味的柔和感很
有吸引力, 沒有酒精的压迫感, 干李子, 橙皮和菸草味混在一起, 之后有巧克力, 焦糖和干
香蕉香味。入口有明显的特色性, 像燦烂花开季节使人想起牵牛花(这花内蕴碘味, 巧克
力和紫藤等香味) 和樱桃生命之水香味。宜配搭烤松鳮, 或其它食品。最后是一支Flor
de Copan en Belicoso或Robusto雪茄。
1974
十分美丽活泼酒色, 旧黄金色反射出古铜色。气味宜人而强烈, 富果香, 杏子和橘子香味
。口感 : 入口柔顺, 随后是有点神奇的浓郁感, 余味是丰富的树木味。典型的雅文邑酒,
强烈而有木香味。
1975
深沉琥珀色, 清澈而有光泽。气味是细腻而浓郁。口感強力带有和谐的树木香味和香料
味。余味长时间持续并出现香料味。
1976
气味是有魅力的树木味但不过份, 带有丰富的成熟李子香味和柔和性。这款酒的特色是
柔顺感和优雅感, 而且不过份。
1977
深沉琥珀色酒色,反射出绿色, 清澈而有光泽, 气味丰富而浓郁, 有哈喇味, 干李子, 干果
和甘草糖果香味。入口率直而强烈, 渐渐地演变出柔和而圆润。口感使人想起李子和微
妙的树木味。很优美的余味内蕴可可, 烤焙咖啡和轻盈的香料味。
1978
琥珀酒色反射出红銅色。气味细腻, 轻巧而富果香味。带有君子兰和桂皮味。柔顺, 滋
味, 口感充满果香味, 明显的干李子和香料味。十分均衡而优雅。余味慢慢地长时间持
续。
1979
琥珀酒色, 气味芬香, 入口充满花香味, 口感率直而充满桃子和干李子香味, 带有点轻盈
的君子兰香味。余味长时间持续。
1980
气味 : 轻盈优雅容易入口, 很少压迫感, 一点干李子和哈喇味。
1981
轻盈, 优雅很少压迫感, 容易入口, 口感有点压迫力, 轻淡的干李子香味。
1983
淡金黄酒色, 气味是酱果, 君子兰香味。入口柔顺而圆润。充满雅文邑酒的芬香味。明
显的花香味。
1984
气味活泼, 能刺激神经, 君子兰橡木味, 口感柔顺而油腻, 有干李子, 香料, 果肉香, 酒体结
构优美。